Enhanced nisin and pediocin production on whey supplemented with different nitrogen sources

  1. Guerra, N.P.
  2. Pastrana, L.
Revista:
Biotechnology Letters

ISSN: 0141-5492

Ano de publicación: 2001

Volume: 23

Número: 8

Páxinas: 609-612

Tipo: Artigo

DOI: 10.1023/A:1010324910806 GOOGLE SCHOLAR
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