Antioxidant properties of ultrafiltration-recovered soy protein fractions from industrial effluents and their hydrolysates
ISSN: 1359-5113
Any de publicació: 2006
Volum: 41
Número: 2
Pàgines: 447-456
Tipus: Article
ISSN: 1359-5113
Any de publicació: 2006
Volum: 41
Número: 2
Pàgines: 447-456
Tipus: Article