Antioxidant properties of ultrafiltration-recovered soy protein fractions from industrial effluents and their hydrolysates
ISSN: 1359-5113
Año de publicación: 2006
Volumen: 41
Número: 2
Páginas: 447-456
Tipo: Artículo
ISSN: 1359-5113
Año de publicación: 2006
Volumen: 41
Número: 2
Páginas: 447-456
Tipo: Artículo