Dynamic headspace/GC-MS to control the aroma fingerprint of extra-virgin olive oil from the same and different olive varieties
ISSN: 0956-7135
Ano de publicación: 2012
Volume: 25
Número: 2
Páxinas: 684-695
Tipo: Artigo
ISSN: 0956-7135
Ano de publicación: 2012
Volume: 25
Número: 2
Páxinas: 684-695
Tipo: Artigo