Recovery of bioactive anthocyanin pigments from Ficus carica L. peel by heat, microwave, and ultrasound based extraction techniques

  1. Backes, E.
  2. Pereira, C.
  3. Barros, L.
  4. Prieto, M.A.
  5. Genena, A.K.
  6. Barreiro, M.F.
  7. Ferreira, I.C.F.R.
Revista:
Food Research International

ISSN: 1873-7145,  0963-9969

Ano de publicación: 2018

Volume: 113

Páxinas: 197-209

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2018.07.016 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus