Oleogels for development of health-promoting food products

  1. Martins, A.J.
  2. Vicente, A.A.
  3. Pastrana, L.M.
  4. Cerqueira, M.A.
Revista:
Food Science and Human Wellness

ISSN: 2213-4530

Ano de publicación: 2020

Volume: 9

Número: 1

Páxinas: 31-39

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.FSHW.2019.12.001 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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