Emerging Technological Advances in Improving the Safety of Muscle Foods: Framing in the Context of the Food Revolution 4.0

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Revista:
Food Reviews International

ISSN: 1525-6103,  8755-9129

Año de publicación: 2024

Volumen: 40

Número: 1

Páginas: 37-78

Tipo: Revisión

DOI: 10.1080/87559129.2022.2149776 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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