Publicacións (46) Publicacións de MONSERRAT MIGUEZ BERNARDEZ

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2023

  1. Multivariate Statistical Approach for the Discrimination of Honey Samples from Galicia (NW Spain) Using Physicochemical and Pollen Parameters

    Foods, Vol. 12, Núm. 7

2022

  1. Detección automática de momentos de risco alérxico da poboación ourensá

    Proxectos INOU 2021: Investigación aplicada na provincia de Ourense (Vicerreitoría do Campus de Ourense), pp. 75-97

2019

  1. Biotransformation of phenolic compounds by Bacillus aryabhattai

    Bioprocess and Biosystems Engineering, Vol. 42, Núm. 10, pp. 1671-1679

  2. Differentiation of oak honeydew and chestnut honeys from the same geographical origin using chemometric methods

    Food Chemistry, Vol. 297

2018

  1. Influence of weather conditions on the physicochemical characteristics of potato tubers

    Plant, Soil and Environment, Vol. 64, Núm. 7, pp. 317-323

2013

  1. Multivariate calibration by near infrared spectroscopy for the determination of the vitamin e and the antioxidant properties of quinoa

    Talanta, Vol. 116, pp. 65-70

  2. Nutritional value and antioxidant activity of honeys produced in a European Atlantic area

    Food Chemistry, Vol. 138, Núm. 2-3, pp. 851-856

  3. Variaciones en la dieta de universitarios gallegos (campus de Ourense) con relación al patrón cardioprotector de la dieta mediterránea

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 28, Núm. 6, pp. 2099-2106

  4. Variations of the diet of Galician university students (Ourense Campus) in relation to the pattern of the cardioprotective Mediterranean diet

    Nutrición hospitalaria, Vol. 28, Núm. 6, pp. 2099-2106

2012

  1. Adherencia a la dieta mediterranea y su relación con el índice de masa corporal en universiarios de Galicia

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, Vol. 32, Núm. 3, pp. 72-80

2011

  1. Concordancia entre la autopercepción de la imagen corporal y el estado nutricional en universitarios de Orense

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 26, Núm. 3, pp. 472-479

  2. Modelling the enzymatic activity of two lipases isoenzymes commonly used in the food industry

    CyTA: Journal of food, Vol. 9, Núm. 4, pp. 307-313

  3. Relación entre el nivel de actividad física en escolares durante el fin de semana y la prevalencia de obesidad

    CyTA: Journal of food, Vol. 9, Núm. 4, pp. 295-300

  4. Suitability of the short-form Mini nutritional assessment in free-living elderly people in the northwest of Spain

    Journal of Nutrition, Health and Aging, Vol. 15, Núm. 3, pp. 187-191

2010

  1. Prevalencia de obesidad y nivel de actividad física en escolares adolescentes

    Archivos Latinoamericanos de Nutricion, Vol. 60, Núm. 4, pp. 325-331

2009

  1. Calidad de la dieta de universitarios de Orense

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, Vol. 16, Núm. 1, pp. 23-30

  2. Diferencias en la autopercepción de la imagen corporal mediante la estimación del peso en universitarios de distintos ámbitos de conocimiento

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, Vol. 16, Núm. 2, pp. 54-59

  3. Evaluación de la distorsión de la imagen corporal en universitarios en relación a sus conocimientos de salud

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, Vol. 29, Núm. 2, pp. 15-23

  4. Evaluación del riesgo nutricional mediante el MNA en una población anciana no institucionalizada

    Archivos Latinoamericanos de Nutricion, Vol. 59, Núm. 4, pp. 390-395

  5. La percepción de la imagen corporal en alumnos universitarios de ciencias de la salud

    XIII Encuentro Internacional de Investigación en Enfermería: libro de actas