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JUAN ANTONIO
CENTENO DOMINGUEZ
PROFESOR/A TITULAR DE UNIVERSIDAD TC
Departament: Enxeñaría química
Centre: Facultade de Ciencias
Campus: Ourense
Àrea: Tecnologia d'Aliments
Grup d'investigació: Enxeñería Química 4
Correu: jcenteno@uvigo.es
Doctor per la Universidade de Santiago de Compostela amb la tesi Estudio de la flora microbiana del queso de Arzúa y de sus implicaciones en la maduración 1993. Dirigida per Dr/a. Alberto Cepeda Sáez, Dr/a. José Luis Rodríguez Otero.