Fachbereich: Enxeñaría química

Zentrum: Facultade de Ciencias

Campus: Ourense

Bereich: Lebensmitteltechnologie

Forschungsgruppe: Enxeñería Química 4

Email: jcenteno@uvigo.es

Doktor von der Universidade de Santiago de Compostela mit der Dissertation Estudio de la flora microbiana del queso de Arzúa y de sus implicaciones en la maduración 1993. unter der Leitung von Dr. Alberto Cepeda Sáez, Dr. José Luis Rodríguez Otero.