JUAN ANTONIO
CENTENO DOMINGUEZ
PROFESOR/A TITULAR DE UNIVERSIDAD TC
Department: Enxeñaría química
Centre: *Facultade de Ciencias
Campus: Ourense
Area: Food Technology
Research group: Enxeñería Química 4
Email: jcenteno@uvigo.es
Doctor by the Universidade de Santiago de Compostela with the thesis Estudio de la flora microbiana del queso de Arzúa y de sus implicaciones en la maduración 1993. Supervised by Dr. Alberto Cepeda Sáez, Dr. José Luis Rodríguez Otero.