JUAN ANTONIO
CENTENO DOMINGUEZ
PROFESOR/A TITULAR DE UNIVERSIDAD TC
Departamento: Enxeñaría química
Centro: Facultad de Ciencias
Campus: Ourense
Área: Tecnología de Alimentos
Grupo de investigación: Enxeñería Química 4
Email: jcenteno@uvigo.es
Doctor por la Universidade de Santiago de Compostela con la tesis Estudio de la flora microbiana del queso de Arzúa y de sus implicaciones en la maduración 1993. Dirigida por Dr/a. Alberto Cepeda Sáez, Dr/a. José Luis Rodríguez Otero.