Department: Química Física

Centre: *Facultade de Química

Campus: Vigo

Area: Physical Chemistry

Research group: AgroBioTech for Health

Email: sonia@uvigo.es

Doctor by the Universidade de Vigo with the thesis Estabilidad oxidativa y distribución de antioxidantes en emulsiones formadas por aceites vegetales de uso culinario 2009. Supervised by Dr. Carlos Bravo Díaz.