MARIA DOLORES
TORRES PEREZ
INVESTIGADORES "RAMÓN Y CAJAL"
Département: Enxeñaría química
Centre: Facultade de Ciencias
Centre de recherche: CINBIO
Campus: Ourense
Groupe de recherche: Enxeñería Química
Email: matorres@uvigo.es
Docteure à l Universidade de Santiago de Compostela avec la thèse Thermorheological characterization of gluten-free doughs from chestnut flour 2011. Dirigée par Dr/a. Francisco Chenlo Romero, Dr/a. Ramón Moreira Martínez.