Fachbereich: Enxeñaría química

Zentrum: Escola de Enxeñaría Industrial

Forschungszentrum: CINTECX

Campus: Vigo

Bereich: Chemietechnik

Forschungsgruppe: Enxeñería Química 10

Email: jmcruz@uvigo.es

Doktor von der Universidade de Vigo mit der Dissertation Produccion biotecnologica de compuestos de interes alimentario 2000. unter der Leitung von Dr. Juan Carlos Parajó Liñares, Dr. Herminia Domínguez González.