Publications by the researcher in collaboration with Laura Campo Deaño (12)

2020

  1. Microstructure, Rheology, and Composition of a Spanish Cheese

    Springer Proceedings in Materials (Springer Nature), pp. 54-58

2006

  1. Análisis de la influencia de la concentración de albúmina en la viscoelasticidad de geles de surimi

    La investigación del Grupo Especializado de Termodinámica de las Reales Sociedades Españolas de Física y de Química: Volumen 3. Año 2006 (Real Sociedad Española de Física), pp. 33-40