Departament: Química analítica e alimentaria

Centre: Facultade de Ciencias

Centre d'investigació: CISPAC

Instituto: Agroecolox

Campus: Ourense

Àrea: Nutrició i Bromatologia

Grup d'investigació: Investigacións Agrarias e Alimentarias

Correu: jsimal@uvigo.es

Doctor per la Universidade de Santiago de Compostela amb la tesi Contribución al control de calidad de resinas epoxídicas destinadas a entrar en contacto con productos alimenticios 1991. Dirigida per Dr/a. Jesús Simal Lozano, Dr/a. Perfecto Paseiro Losada.