Departamento: Química analítica e alimentaria

Centro: Facultad de Ciencias

Centro de investigación: CISPAC

Instituto: Agroecolox

Campus: Ourense

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: Investigaciones Agrarias y Alimentarias

Email: jsimal@uvigo.es

Doctor por la Universidade de Santiago de Compostela con la tesis Contribución al control de calidad de resinas epoxídicas destinadas a entrar en contacto con productos alimenticios 1991. Dirigida por Dr/a. Jesús Simal Lozano, Dr/a. Perfecto Paseiro Losada.