Department: Química analítica e alimentaria

Centre: *Facultade de Ciencias

Institute: Agroecolox

Campus: Ourense

Area: Analytical Chemistry

Research group: Enxeñería Química 4

Email: efalque@uvigo.es

Doctor by the Universidade de Vigo with the thesis Caracterizacion de los aromas de cepas autoctonas de Galicia 1998. Supervised by Dr. Denis Dubordieu.