Department: Química analítica e alimentaria

Centre: *Facultade de Ciencias

Campus: Ourense

Area: Nutrition and Food Science

Email: mmiguez@uvigo.es

Doctor by the Universidade de Vigo with the thesis Composición nutricional y evolución poscosecha de variedades de castañas gallegas 2000. Supervised by Dr. Julia de la Montaña Miguélez, Dr. José Manuel García Queijeiro.