Department: Química analítica e alimentaria

Centre: *Facultade de Ciencias

Institute: Agroecolox

Campus: Ourense

Area: Nutrition and Food Science

Research group: F&Homics Food and Health Omics

Email: preboredo@uvigo.es

Doctor by the Universidad de Vigo with the thesis Caracterización aromática y fenólica de aceitunas y aceites de oliva producidos en Galicia 2015. Supervised by Dr. Carmen González Barreiro, Dr. Jesús Simal Gándara, Dr. Beatriz Cancho Grande.